本周，全省重要农产品市场供应充足，其中粮油价格保持稳定，猪肉价格小幅下降，鸡蛋价格小幅上涨，蔬菜价格小幅下降。

  一、猪肉价格小幅下降。供应端产能过剩，生猪出栏量较多，市场上猪肉供应充足。需求端随着炎热天气的到来，消费进入淡季，居民对猪肉购买意愿下降，餐饮企业备货谨慎，且禽肉、鸡蛋、海鲜等消费替代品分流了一部分需求，市场终端消费拉动不足。5月18日，生猪（每500克，下同）平均价格4.9元，周环比下降1.21%，同比下降33.51%；猪肉（去骨后腿肉）9.12元，周环比下降1.08%，同比下降21.31%。

  二、鸡蛋价格小幅上涨。随着气温升高，蛋鸡产蛋率有所下降，供应偏紧。叠加养殖成本和运输成本有所上涨，端午节商家备货有所增加等因素，市场鸡蛋价格小幅上涨。5月18日，鸡蛋平均价格4.67元，周环比上涨2.41%，同比上涨17.93%。

  三、蔬菜价格小幅下降。随着气温逐渐升高，本地蔬菜进入快速生长期，各类蔬菜大量上市，叠加外地蔬菜转运物流畅通，市场供应极为充足，本周蔬菜价格小幅下跌。5月18日，重点监测的16种蔬菜平均价格为2.56元，周环比下降2.11%，同比上涨5.68%。

  四、粮油价格保持稳定。受稳定的供需关系影响，粮油价格未有较大波动。5月18日，大米、面粉、豆油（桶装5升）全省平均价格分别为2.81元、2.75元、65.08元，周环比分别持平、-0.72%、-0.05%，同比涨跌1.08%、-2.83%、-1.93%。