本周，全省重要农产品市场供应充足，其中粮油价格保持稳定，猪肉价格微幅下降，鸡蛋价格持续上涨，蔬菜价格小幅波动。

  一、猪肉价格微幅下降。供应端随着生猪价格持续低位，养殖户对后市预期偏谨慎，出栏量积极性有所增强，市场上猪肉供应充足。需求端进入夏季猪肉消费传统淡季，市场终端走货放缓，加之禽类、水产、牛羊肉集中上市，居民消费结构发生变化，猪肉价格随之下降。5月25日，生猪（每500克，下同）平均价格4.87元，周环比下降0.61%，同比下降33.38%；猪肉（去骨后腿肉）9.06元，周环比下降0.66%，同比下降21.63%。

  二、鸡蛋价格持续上涨。供应端前期淘汰高龄、低产蛋鸡，新增开产蛋鸡补充不足，加之气温升高影响产蛋率，市场流通量收紧，支撑蛋价上行。需求端端午备货陆续启动，食品企业提前采购，进一步推升蛋价。5月25日，鸡蛋平均价格4.83元，周环比上涨3.43%，同比上涨23.85%。

  三、蔬菜价格小幅波动。供应端近期我省气温稳步回升，冷棚蔬菜批量上市，地产菜供给增加。需求端随着气温持续走高，叶菜不耐储存，居民随用随买，市场终端需求平稳偏弱。5月25日，重点监测的16种蔬菜平均价格为2.54元，周环比下降0.76%，同比上涨6.06%。

  四、粮油价格保持稳定。受稳定的供需关系影响，粮油价格未有较大波动。5月25日，大米、面粉、豆油（桶装5升）全省平均价格分别为2.8元、2.75元、64.92元，周环比分别为-0.36%、持平、-0.25%，同比涨跌0.72%、-2.83%、-2.21%。